口腔溃疡是一种与自身免疫系统异常息息相关的疾病，除此之外，也与家族遗传、生活习惯、内分泌、人巨细胞病毒等有关。目前，医学界对口腔溃疡的发病原因未有统一的观点，基本认为它与天疱疮、白塞氏病、消化道溃疡等一样，均属于自身免疫性疾病范畴。口腔溃疡吃什么好?避免吃什么食物?
口腔溃疡宜吃食物.
1、富含维生素B2的食品：奶类及其制品，肉类如动物肝肾、蛋黄、鳝鱼，蔬菜和水果如胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。
2、含维生素B族的蔬菜和水果有：毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆和四季豆等。和其他蔬菜相比，鲜豆中蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐的含量较丰富。
3、富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。
4、富含维生素B12的食品：动物肝脏、瘦肉、牡蛎、金枪鱼、鸡蛋、牛奶等。维生素B12的推荐供给量很小。约3微克就行，除非你是素食者，否则从食物中可得到充足的B12。
口腔溃疡忌吃食物.
1、各种腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。
2、各种笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。
3、各种烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。
4、各种腊制品：腊肉、火腿等。
5、各种炒果：炒花生、炒瓜子等。
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