·春卷·
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。为感受传统小吃魅力，年7月10日上午，惠民社工在高庄村居家养老服务站开展了“舌尖上的味道——春卷”活动，带着长者们一起学习并制作春卷。
活动开始前，长者们通过商讨和社工讲述大致掌握了包春卷的方法。本次春卷的馅料分为咸馅料和和甜馅料，咸馅料是社工提前制作好的韭菜粉丝鸡蛋馅，甜馅料是豆沙馅。
叔叔阿姨们包春卷娴熟的手法！
·炸春卷小贴士·
铁锅大油大火炸。千万别小火慢煎，不然外层酥香，内层的皮子软拗拗的，口感大打折扣哦。因为是在油锅中煎炸，馅料油要少一点，这是跟饺子馅最大的区别。春卷在油锅中不会自由遨游，需要用筷子不断给它翻身，保证每一个部位都能炸成金黄色。
齐心协力炸春卷
美味春卷出锅咯
此次活动的开展不仅增强了长者们对于传统小吃的了解程度，还进一步加深了对社区的认同感和归属感，锻炼了长者们的动手能力，提高了生活幸福感，弘扬了中国传统习俗及饮食文化，让长者们相互交流增进彼此感情，得到了大家的一致好评。
识别
